技術文章/ARTICLES

1．包裝無費氏弧菌發光桿菌取樣的工具：
擁有正確的采取產品或加工過程的無菌取樣器械工具是至關重要的。除非使用合適的采集工具，否則樣品的完整性會被懷疑，甚至樣品毫無意義。為了避免沒有合適的取樣工具，建議建立一個無菌取樣的分析清單，來收集取樣工具。如果可能盛樣品的容器在zui初進入加工區之前應當被預先標識，像樣品號、取樣日期、取樣人等。這樣可以使在不同的工廠條件下的樣品取樣更為方便一些。附加樣品號碼一般在樣品采集中被正式確定下來，因此不用預先標明。
人員的工具設施，象工作服、發網或消毒處理過的清潔的鞋靴必須具備有助于證明采集者沒有污染到食物產品或樣品。
2．線樣品 In-Line Samples：
線樣品一般是指原材料，原料用水、包裝材料或其他任何使用在線的材料。
線樣品的采集一般用來確定細菌污染源是否來自于原材料或加工序中的某些地方。
3．環境樣品：
環境樣品用費氏弧菌發光桿菌拭子，（注：細菌拭子樣品不能給出/測出微生物的定時結果，因為樣品非常小，顯著微生物會經常丟失），棉拭子的取樣部位一般來自于食品接觸面，地板噴濺物。
Lypressin    50-57-7     2.2mg    賴氨加壓素標準品
Mafenide Acetate    13009-99-9     400mg    醋酸磺胺米隆標準品
Mafenide Related Compound A        50mg    磺胺米隆相關物質A標準品
Magaldrate     74978-16-8     200mg    鎂加鋁標準品
Magnesium Carbonate (AS)    546-93-0     2g    碳酸鎂標準品
Magnesium Chloride (AS)    7791-18-6     1g    氯化鎂標準品
Magnesium Hydroxide (AS)    1309-42-8     1g    氫氧化鎂標準品
Magnesium Phosphate (AS)    7757-87-1     2g    磷酸鎂標準品
Magnesium Stearate (AS)    557-04-0     5g    硬脂酸鎂標準品
Malathion    121-75-5     500mg    馬拉硫磷標準品
費氏弧菌發光桿菌